10月31 長期不吃早餐，危害頗多，論早餐的重要

上班早上時間緊，周末難得睡懶覺，吃早餐似乎就顯得不那么重要。然而早餐是三餐中必不可少的一餐，如果長期不吃早餐等于“慢性自殺”。

長期不吃早餐的危害：

1.容易出現(xiàn)低血糖

一夜過去，食物在身體內(nèi)轉(zhuǎn)化的能量已所剩不多，血糖濃度偏低。如果沒有及時補(bǔ)充，容易出現(xiàn)頭暈心慌，精神不振、四肢無力等癥狀。

2.易發(fā)胖

不吃早餐，會使中餐和晚餐的進(jìn)食需求更多。午餐進(jìn)食過多不宜下午的工作和學(xué)習(xí)，晚餐進(jìn)食過多容易發(fā)胖，并且不容易消化會影響睡眠質(zhì)量。

3.易患胃潰瘍

胃在夜晚會分泌更多的胃酸，加上胃在不斷蠕動，早上如果不進(jìn)食，食物消耗殆盡，胃酸就會直接刺激胃黏膜。長期以往，胃酸及胃里的消化酶，就會不斷“消化”胃黏膜，造成胃潰瘍。

4.反應(yīng)遲鈍

大多數(shù)人起床后會感到倦怠，沒有精神。如果這時沒有早餐及時補(bǔ)充能量，會加深人的倦怠，使人精神不夠集中，整個人顯得反應(yīng)遲鈍。

5.加速衰老

不吃早餐，身體會產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，開始消耗體內(nèi)的糖原和蛋白質(zhì)，長期之后會導(dǎo)致皮膚缺少光澤、逐漸松弛。

6.易引起便秘

經(jīng)常不吃早餐，胃腸反射功能容易失調(diào)，腸蠕動逐漸減弱。糞便是通過腸蠕動推動，長期過后，容易導(dǎo)致便秘。

7.易患膽結(jié)石

經(jīng)過一夜的貯存，早上膽囊里的膽汁濃度較高，不吃早餐，膽汁沒有機(jī)會排除，容易引起沉積，長期可能會造成結(jié)石的形成。

早餐搭配的誤區(qū)：

1.各種糕點(diǎn)

一些糕點(diǎn)的口感松軟香甜，飽腹性也強(qiáng)。但長期吃會危害血管健康，因?yàn)槔锩嫣砑拥奶呛忘S油含量過高。

2.早餐奶不宜多喝

“早餐奶”的營養(yǎng)價值比不上純牛奶。早餐奶屬于調(diào)制乳，為了增強(qiáng)飽腹感和口感，往往會添加各種添加劑比如糖、香精等。

3.沖兌的豆?jié){粉

豆?jié){是很好的早餐，但沖兌的豆?jié){粉卻不可取，里面的含糖量不僅很高，蛋白質(zhì)含量也不能滿足人體需要。

4.純白粥+腌制菜

白粥主要是碳水成分缺乏蛋白質(zhì)，腌制的咸菜鈉含量高，還可能含有過多防腐劑，營養(yǎng)價值不高。

早餐應(yīng)該怎么吃？

1.淀粉類主食

淀粉類主食能夠提供充足的熱量，有利于消化。早餐時可以適當(dāng)吃點(diǎn)膳食纖維豐富，營養(yǎng)價值高粗雜糧，比如全麥饅頭或面包、小米粥、黑米粥等。

2.富含蛋白質(zhì)的食物

早餐要選擇一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，比如蛋類、奶類、肉類、豆類，每餐最好滿足其中的兩種。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的飽腹感強(qiáng)，這樣不僅能補(bǔ)充一部分人體所需的蛋白質(zhì)，還能延遲饑餓感的到來。

3.富含維生素和礦物質(zhì)的食物

多吃蔬菜水果可以促進(jìn)身體的代謝功能，達(dá)到控制體重的目的，還可以補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)和元素。建議早餐可以吃一個蘋果、西紅柿或者香蕉等新鮮水果。所以，擁有健康、豐富的早餐，才能為一天提供充足的能量、飽滿的精神和愉悅的心情。希望從今天起，大家能夠吃好每一頓早餐。更多精彩或科普咨詢，關(guān)注搜索小函健康。