04月30 9條騙了你多年的健康謠言，一次揭穿！第一條就信了很久…

不知道大家的家庭群、朋友圈中，是不是隔三差五就能看到一些“健康文章”，像“震驚！這種食物吃多了致癌”、“你絕對(duì)不知道，這樣做長(zhǎng)命百歲”……但這些在親友群傳播開(kāi)來(lái)的健康知識(shí)很多并不正確，若是天天照著做，危害可不小。今天我們就為大家盤(pán)點(diǎn)一些常見(jiàn)的謠言，好好揭開(kāi)背后的真相。

1 空腹不能吃水果？

太晚吃水果易得糖尿??？

關(guān)于“什么時(shí)候吃水果”的版本大家應(yīng)該聽(tīng)過(guò)不少——空腹吃水果傷胃、飯前吃減肥、飯后吃助消化、晚上吃易得糖尿病……但這些說(shuō)法都正確嗎？

其實(shí)，對(duì)健康人群而言，吃水果的時(shí)間沒(méi)有多大講究。但對(duì)于一些慢性疾病的人而言，不僅時(shí)間上有一定的講究，種類(lèi)上也有考究。

①空腹吃水果其實(shí)并不傷胃。水果的有機(jī)酸ph值大約在3~5左右，而我們?nèi)梭w胃酸的ph值一般是小于2的。因此，不僅不會(huì)刺激胃增加胃酸的分泌，反而有起到緩沖的作用。

不過(guò)，對(duì)于本身就有胃糜爛、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等胃腸疾病的人，則盡量不要空腹食用水果，以免加重病情。

②飯前吃水果能提升飽腹感，降低就餐時(shí)的食欲，的確有一定的幫助減肥的效果；不過(guò)飯后吃則不一定能助消化。飯后立即吃水果，其所含的果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，會(huì)在胃中發(fā)酵，引起腹脹、腹瀉等多種腸胃不適癥狀；若是飯后1-2小時(shí)吃一些山楂、菠蘿等水果，有一定的助消化效果。

③糖尿病是遺傳和環(huán)境共同作用的一種疾病。血糖升高，主要還是因?yàn)閿z入的熱量過(guò)多，但水果的熱量并不是特別高，所以正常食用，也不會(huì)導(dǎo)致糖尿病；而糖友需根據(jù)自身血糖情況進(jìn)食水果，平時(shí)盡可能選擇一些低GI水果，如草莓、櫻桃、柚子等。

2 有機(jī)蔬菜比普通蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)？

如今，一些大型超市都會(huì)有專(zhuān)門(mén)的有機(jī)蔬菜柜臺(tái)，但即便是同一種菜，它的價(jià)格卻可能是普通蔬菜的5-10倍。是不是營(yíng)養(yǎng)更好，更值得選購(gòu)呢？

有機(jī)蔬菜，是指在生產(chǎn)種植中禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，遵循自然規(guī)律，讓蔬菜自然長(zhǎng)成。

雖然價(jià)格高，但是并不代表營(yíng)養(yǎng)更豐富。

專(zhuān)家表示，同品種的有機(jī)蔬菜一般在維生素、微量元素上沒(méi)有特別大的差別，有機(jī)蔬菜最大的優(yōu)點(diǎn)是農(nóng)殘更低。不過(guò)，在正規(guī)菜市場(chǎng)或超市買(mǎi)新鮮蔬菜也是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，可以放心食用。

3 冷凍肉不如鮮肉？

如果你買(mǎi)的這肉是要今天就吃完的，可以買(mǎi)新鮮的；但是若你買(mǎi)了還是要進(jìn)入冷凍存放，可能還不如一開(kāi)始就買(mǎi)冷凍肉。

鮮肉通常是凌晨宰割、清晨上市。而在運(yùn)輸和售賣(mài)的這段時(shí)間，暴露在室溫下的肉其實(shí)可能滋生一些微生物。而冷凍、再解凍的操作，有可能使菌落總數(shù)成倍增加。

而冷凍肉一般都是屠宰后經(jīng)過(guò)分割，直接放入低于零下18oC的冷凍庫(kù)里，減少了與外界環(huán)境接觸的機(jī)會(huì)，很難繁殖微生物，相對(duì)來(lái)說(shuō)可以?xún)?chǔ)存很久。

正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)的冷凍肉都有著一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范和安全標(biāo)準(zhǔn)，可以放心食用。注意解凍后的肉一定要及時(shí)烹飪。

4 味精會(huì)致癌？

味精即谷氨酸單鈉結(jié)晶而成的晶體，是以糧食為原料，經(jīng)谷氨酸細(xì)菌發(fā)酵生產(chǎn)出來(lái)的天然物質(zhì)。

在我國(guó)，味精的制備也大都是以玉米淀粉、大米等谷物為原料，通過(guò)發(fā)酵、提取、精制而成。這些天然食物和谷物無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的味精，自然也是無(wú)毒無(wú)害的。

不過(guò)需要注意的是，與食鹽一樣，味精、雞精中含有鈉元素，而過(guò)量攝入鈉則會(huì)導(dǎo)致高血壓等心腦血管疾病。因此，要像控制食鹽攝入量一樣控制味精。

5?醬油吃多了，皮膚會(huì)變黑？

身上有磕磕碰碰的時(shí)候，家里的長(zhǎng)輩是不是會(huì)讓你們不要吃醬油，否則容易讓傷口皮膚變黑？

這一言論的來(lái)源，主要是因?yàn)椤袄野彼帷薄つw中的黑色素物質(zhì)就是由酪氨酸經(jīng)過(guò)一系列反應(yīng)生成的。

不過(guò)，雖然醬油中也有“酪氨酸”，但食物中酪氨酸含量對(duì)膚色幾乎沒(méi)有影響。

同理，皮膚有了傷口以后，也不用擔(dān)心吃盤(pán)醬油炒飯就會(huì)出現(xiàn)色素沉著了。

6?喝醋能降血糖？

醋中含有醋酸，能減緩餐后血糖上升的速度，有助于控制餐后血糖，對(duì)糖尿病患者而言是有利的。但這并不代表光喝醋就能降血糖。

而且大醫(yī)生的專(zhuān)家曾說(shuō)過(guò)，想要醋達(dá)到控糖的目的，必須是在餐前服用30ml酸度為6%的醋。若是不能滿(mǎn)足這一條件，不僅沒(méi)效果，吃多了還可能造成胃粘膜的損傷。

7?來(lái)月經(jīng)，是身體在排毒？

言論說(shuō)：月經(jīng)是人體不需要的東西，其實(shí)就是身體在排毒，真的如此嗎？

女性的卵巢，每個(gè)月都會(huì)經(jīng)歷卵泡發(fā)育、排卵、黃體形成后萎縮的周期性變化。伴隨著這種周期性變化，子宮內(nèi)膜也會(huì)出現(xiàn)周期性脫落和出血，這就是月經(jīng)。

而從成分上來(lái)說(shuō)，月經(jīng)里除了血液，還有子宮內(nèi)膜碎片、炎性細(xì)胞、宮頸黏液及脫落的陰道上皮細(xì)胞，這當(dāng)中沒(méi)有一丁點(diǎn)兒毒素。

8?一天一片阿司匹林

遠(yuǎn)離心血管疾?。?/strong>