冬季，大自然陽氣潛藏，人體新陳代謝也相對緩慢，此時(shí)正是養(yǎng)精蓄銳、為來年健康打下基礎(chǔ)的好時(shí)節(jié)。合理的飲食在冬季養(yǎng)生中起著至關(guān)重要的作用，一份精心搭配的“暖心”食譜，不僅能為我們抵御嚴(yán)寒，還能滋養(yǎng)身體，增強(qiáng)免疫力。以下就為大家詳細(xì)介紹這份適合冬季的養(yǎng)生食譜。
材料：燕麥 50 克、紅棗 5 顆、桂圓干 10 顆、紅糖適量。
做法：將紅棗洗凈去核，桂圓干剝殼備用。鍋中加入適量清水，大火燒開后放入燕麥，煮至燕麥半熟時(shí)，加入紅棗和桂圓干，繼續(xù)煮至燕麥軟糯、紅棗和桂圓干的味道充分融入粥中，最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量紅糖調(diào)味即可。
功效：燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；紅棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用；桂圓干則能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。三者搭配在一起，既能提供豐富的營養(yǎng)，又能溫暖脾胃，為新的一天注入滿滿的能量。
材料：核桃 30 克、黑芝麻 30 克、糯米粉 20 克、白糖適量。
做法：先將核桃和黑芝麻分別炒熟，然后用攪拌機(jī)打成粉末狀。鍋中加入適量清水，放入糯米粉，攪拌均勻，小火煮至濃稠。接著加入核桃粉和黑芝麻粉，繼續(xù)煮幾分鐘，最后加入白糖調(diào)味即可。
功效：核桃富含不飽和脂肪酸，有助于保護(hù)心血管健康，還能健腦益智；黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸燥的功效。這款核桃芝麻糊香甜可口，是冬季早餐的不錯(cuò)選擇，尤其適合腦力勞動(dòng)者和老年人食用。
材料：羊肉 200 克、當(dāng)歸 15 克、生姜 30 克、鹽適量。
做法：將羊肉洗凈切塊，放入開水中焯水去腥，撈出瀝干水分。當(dāng)歸洗凈，生姜切片。鍋中加入適量清水，放入羊肉、當(dāng)歸和生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 – 2 小時(shí)，直至羊肉熟爛，最后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效：當(dāng)歸是中醫(yī)常用的補(bǔ)血藥材，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛的作用；生姜能溫中散寒、解表發(fā)汗；羊肉性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、溫中暖胃的功效。這道當(dāng)歸生姜羊肉湯是冬季滋補(bǔ)的經(jīng)典湯品，對于手腳冰涼、畏寒怕冷、氣血不足的人群有很好的調(diào)理作用。
材料：排骨 300 克、胡蘿卜 2 根、蔥段、姜片、料酒、鹽、雞精適量。
做法：排骨洗凈切段，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。胡蘿卜去皮切塊。鍋中熱油，放入蔥段和姜片爆香，加入排骨翻炒至表面微黃，加入適量料酒去腥。然后加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 30 分鐘左右，加入胡蘿卜塊繼續(xù)燉煮 20 – 30 分鐘，直至排骨和胡蘿卜熟爛，最后加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：排骨富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，能補(bǔ)充身體所需的能量和鈣質(zhì)；胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素 A，具有保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力的作用。這道胡蘿卜燉排骨營養(yǎng)豐富，味道鮮美，適合全家一起食用。
材料：山藥 150 克、木耳 50 克、百合 30 克、蔥花、鹽、雞精、食用油適量。
做法：山藥去皮切片，放入清水中浸泡以防氧化變黑；木耳泡發(fā)后撕成小朵；百合洗凈掰成瓣。鍋中熱油，放入蔥花爆香，加入山藥片翻炒至微微變色，加入木耳繼續(xù)翻炒均勻。最后加入百合翻炒幾下，加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
功效：山藥具有健脾益胃、滋腎益精的作用；木耳能潤肺止咳、補(bǔ)血養(yǎng)顏；百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。這道山藥木耳炒百合口感清爽，營養(yǎng)豐富，有助于消化，還能幫助改善睡眠質(zhì)量。
材料：南瓜 100 克、小米 50 克。
做法：南瓜去皮去籽，切成小塊。小米洗凈。鍋中加入適量清水，放入小米，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至小米半熟，加入南瓜塊繼續(xù)煮至南瓜軟爛、小米黏稠即可。
功效：南瓜富含胡蘿卜素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的作用；小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損的功效。南瓜小米粥易于消化吸收，適合晚餐食用，能為身體提供溫和的滋養(yǎng)。
除了上述食譜中的美食，冬季養(yǎng)生飲食還有一些小貼士需要大家注意。首先，要多吃溫?zé)嵝允澄?，如羊肉、牛肉、桂圓、紅棗等，少吃生冷寒涼的食物，以免損傷脾胃陽氣。其次，冬季氣候干燥，要注意補(bǔ)充水分，可以多喝一些溫?zé)岬拈_水、茶水或湯品。此外，飲食要適量，避免暴飲暴食，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。
冬季養(yǎng)生，從一份“暖心”食譜開始。讓我們在享受美食的同時(shí)，滋養(yǎng)身體，溫暖過冬，以飽滿的精神狀態(tài)迎接新的一年。
]]>小暑時(shí)節(jié)，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，多吃具有清熱解暑、健脾祛濕功效的食物。綠豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、蓮藕等時(shí)令瓜果是理想選擇。綠豆性涼，能清熱解毒、消暑利水，煮成綠豆湯可補(bǔ)充體液、維持電解質(zhì)平衡；西瓜富含水分和多種微量元素，具有清熱解暑、解煩渴的作用；苦瓜雖苦，卻能清熱瀉火、解毒明目，且富含維生素C和膳食纖維，有助于排毒；蓮藕則能清熱養(yǎng)血、除煩安神，適合夏季食用。
此外，冬瓜、絲瓜、薏米等食材也具有祛濕功效。冬瓜能抗衰老、減肥降脂；絲瓜可清熱利濕、順氣健脾；薏米則能祛濕解暑，適合小暑時(shí)節(jié)濕氣重的氣候特點(diǎn)。在烹飪方式上，建議選擇清蒸、涼拌等，保持食物的原汁原味和營養(yǎng)。
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，黃鱔性溫味甘，能補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨，適合夏季體虛者食用。鴨肉性涼味甘，能滋陰養(yǎng)胃、利水消腫，也是暑熱天氣的佳選。但需注意，飲食應(yīng)避免過于寒涼或油膩，以免損傷脾陽。
小暑時(shí)節(jié)，白晝長、夜晚短，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，調(diào)整作息時(shí)間。建議晚睡早起，但不可過分熬夜，以免耗傷陽氣。睡好子午覺是關(guān)鍵：子時(shí)（晚上11點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)）是人體經(jīng)氣“合陰”的時(shí)候，有利于養(yǎng)陰；午時(shí)（中午11點(diǎn)至13點(diǎn)）是人體經(jīng)氣“合陽”的時(shí)候，有利于養(yǎng)陽。子午覺的原則是“子時(shí)大睡，午時(shí)小憩”，晚上保證充足睡眠，中午適當(dāng)休息30分鐘，有助于恢復(fù)體力，提高工作效率。
室內(nèi)環(huán)境需保持通風(fēng)干燥，避免長時(shí)間處于潮濕環(huán)境中。每天開窗通風(fēng)2-3次，保持空氣流通?？照{(diào)溫度不宜過低，一般設(shè)定在27℃左右，避免冷風(fēng)直吹，以防面癱或患上“空調(diào)病”。外出時(shí)，應(yīng)做好防曬措施，穿著寬松透氣的衣物，出汗后及時(shí)更換。
“冬不坐石，夏不坐木?！毙∈顣r(shí)節(jié)，久置室外的木料含水分較多，表面干燥但內(nèi)部潮濕，坐久了易將濕氣傳入體內(nèi)，誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。因此，外出散步時(shí)，應(yīng)避免長坐木頭椅子。
小暑時(shí)節(jié)，人體陽氣旺盛，但能量消耗也較大，宜遵循“少動(dòng)多靜”的養(yǎng)生原則，以免陽氣外泄太過。運(yùn)動(dòng)應(yīng)選擇清晨或傍晚氣溫相對較低時(shí)進(jìn)行，避免在烈日下長時(shí)間活動(dòng)。運(yùn)動(dòng)方式以散步、打太極拳、慢跑、騎自行車、游泳等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)為主，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微出汗為宜，切忌大汗淋漓。
運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水或運(yùn)動(dòng)飲料，以補(bǔ)充流失的電解質(zhì)。避免立即用冷水沖頭或沐浴，以免刺激血管收縮，引發(fā)不適。
暑熱容易擾亂心神，使人煩躁不安、情緒波動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，“心靜自然涼”，保持心境平和是夏季養(yǎng)生的關(guān)鍵?？赏ㄟ^冥想、瑜伽、聽輕音樂、繪畫、書法、閱讀、下棋等方式調(diào)節(jié)情緒，避免大喜大悲。
唐代名醫(yī)孫思邈推崇的腹式呼吸法也有助于靜心養(yǎng)神：引氣從鼻入腹，吸足為止，久住氣悶，乃從口中細(xì)細(xì)吐出，務(wù)使氣盡，再從鼻孔細(xì)細(xì)引氣入胸腹。此外，想象草原、大海、高山白云等令人涼快的畫面，也能降低心理上的溫度。
小暑是“冬病夏治”的好時(shí)機(jī)。對于素體陽虛、陰寒體質(zhì)的人群，以及患有慢性支氣管炎、風(fēng)濕病、哮喘、虛寒腹瀉等疾病的患者，此時(shí)借助天地間旺盛的陽氣，祛除體內(nèi)沉積的寒邪，可顯著增強(qiáng)冬季的抗病能力。
三伏貼和督脈灸是經(jīng)典的“冬病夏治”療法。三伏貼是在初伏、中伏、末伏時(shí)段，將溫經(jīng)散寒的中藥膏貼敷于特定穴位，如肺俞、定喘、脾俞等，持續(xù)刺激穴位，激發(fā)經(jīng)氣，溫通臟腑。督脈灸則是在督脈（脊柱段）施以“隔藥灸”，通過艾火的熱力，溫和持久地透入督脈及諸經(jīng)，發(fā)揮益腎通督、溫陽散寒的功效。
材料：綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。
做法：